"Ninguna acción buena se pierde en este mundo, en algún lugar quedará para siempre"
Vicente
Ferrer




sábado, 30 de abril de 2011

8ª Exposición de Orquídeas en el Jardín Botánico de Valencia

Hoy tocó visita a la Exposición de Orquídeas en el Jardín Botánico. Después taller de "La Historia de las Orquideas" por un entendido en la materia y que ha titulado con el nombre de "ORQUIDOCIA".
Dice el autor que es como un virus, como una pasión irrefrenable por el cultivo de estas llamativas y vistosas plantas. Huyyy!! Será que me voy a contagiar, o estoy ya contagiada??? Pues por el momento ya son 6 las que tengo en casa.....Me veo cambiando de casa por otra con jardín....Mis ganas!!!! jejejejejejeje
Voy a subir fotos de la Exposición pero también de las mias.....
Hasta el lunes día  2 de Mayo está la Exposición en el Jardín Botánico de Valencia.

lunes, 25 de abril de 2011

Lunes de Pascua

El lunes de Pascua día festivo en Valencia y parte del territorio Mediterráneo. Es un día que alarga la Semana de Pascua en festividadades.
Pero es un día que se celebra de forma diferente al resto de los dias de Pascua.
La costumbre en Valencia es preparar una "torrada de xullas de car i embutit" y marchar al campo con familiares y amig@s con los peques respectivos. Disfrutar del día de campo y por la tarde  la merienda obligada las monas para los peques y los panquemados y la torta con pasas y nueces para los mayores.
El dulce por excelencia en el Lunes de Pascua, es la famosa Mona de Pascua. Es una torta más bien plana con figuras de animales y adornada con huevo duro y anisetes por encima. Serpiente, conejo, largato y mona. Está adornada de forma muy colorista y alegre dandóle un aspecto infantil y alegre.
La Mona de Pascua simboliza el fin de la abstinencia de Semana Santa y es un dulce tradicional en toda la Comunidad Valenciana.
El origen de la Mona de Pascua se remonta al tiempo de los árabes y su nombre procede del árabe "Munna" que significa "provisión de boca" era costumbre regalarla los moriscos a sus señores.
La forma de elaboración ha ido evolucionando y en estos momentos hay mucha y rica variedad de elaboraciones y diferentes. Monas, rollos, torta de pasas y nueces, la trena y los panquemados. Los panquemados originarios de la población de Alberich.(Estos panquemados tube la oportunidad de desgustar en mi periodo de tiempo trabajando en la Ribera y que un paciente de esa localidad y en agradecimiento al trato recibido nos regaló a toda la plantilla con un magnifico ejemplar a cada un@).
El lunes de Pascua se sale al campo o la playa en buen ambiente y la costumbre es "Empinar el Cachirulo" y jugar a juegos tradicionales y típicos de la zona para pasar a continuación a la merienda, monas, tortas de nueces y pasas, panquemados, longaniza seca especial para la Pascua y también chocolate.
Y por supuesto, la fiesta y la alegría da su paso con más jolgorio y griterio a la hora de cascar el huevo duro de la mona en la frente de alguna de las personas allí reunidas.
Normalmente suele romperse en la frente de la pareja, bien el novio y/o novia, o matrimonio,... con las consiguientes risas y carcajadas del resto del grupo.
En Valencia las fiestas de la Pascua se alarga hasta el siguiente lunes que se celebra el día de la Festividad de S. Vicente Ferrer.
Unas muestras de los dulces típicos de la Mona de Pascua.
Buen provecho!!


A cuantos grados está nuestra temperatura?

domingo, 24 de abril de 2011

Arroz con verduras sepia y gambas

Hoy vinieron unos amig@s a comer y preparé arroz. Salió buenísimo, incluso el hijo de mis amigos como la mayoría de la juventud ahora no les gusta la verdura, pues comió arroz...
Ingredientes
Arroz
Alcachofas
Champiñón
Pimiento verde y rojo
Calabacín
Tomate maduro
Coliflor
Gambas peladas
Sepia.
Aceite, sal, pimentón de la Vera de Extremadura, azafrán
Preparación
Se limpian las verduras y se cortan a dados.
Las alcachofas se limpian y se ponen en agua fría con cubitos o en agua con un limón exprimido para que no se haga negra la alcachofa.
La sepia se escalda con agua caliente y se limpia, se corta a dados grandes.Cuando esta todo preparado, se pone una cazuela plana tipo paellera (plana) al fuego y se le añade aceite, cuando está caliente el aceite, se pone la alcachofa unos minutos y se sacan a un plato. A continuación se ponen las gambas se sofríen un poco y se sacan junto con las alcachofas. Se sofríe el tomate ya pelado y sin pepitas. Cuando está rehogado se añade la sepia y se rehoga hasta que reduzca un poco el agua que suelta. A continuación se añaden el resto de las verduras y se pochan unos minutos, cuando ya están pochadas se les añade el pimentón y una pizca de sal. Cuando las verduras ya están a punto se añade el arroz y se sofríe junto con las verduras unas vueltas. A continuación añadir agua caliente  justo hasta que cubra y ponemos fuego un poco más fuerte para que comienza a hervir. Cuando lleva unos minutos hirviendo con alegría se prueba de sal y se añade el azafrán. Cuando le falta al arroz como 5 minutos para estar cocido  se añaden las alcachofas y las gambas y se deja cocer al punto. Es un arroz seco como la paella.
Verduras limpias y cortadas

Sepia limpia cortada y gambas peladas

Preparado para cocinar
 
Todos los ingredientes rehogados y listo
para añadir
el caldo
 


Hirviendo con alegría  el caldo con el arroz y
 todos los ingredientes
   




Arroz cocido y listo para servir
 
 

lunes, 11 de abril de 2011

Mi Mascota - Kiss

Su nombre es KISS y es como su nombre dice es
muy besucona y cariñosa. Ella llegó a casa en una época que yo estaba muy triste por la pérdida de mi hermano el pequeño.
Soy de la opinión que hay más vida que esta y por algún motivo era como un regalo que alguien me hacía.
Llegó y entró por el balcón que estaba abierta la puerta y desde  el primer día es como si hubiera estado en mi casa. Vive conmigo ya 10 años y ahora mismo escribiendo esto, ella está en mi hombro, estirándome del pelo y picándome la oreja (caricias y jugando).
Me hace mucha compañía!! Es muy lista , dice hola, guapa, pan. Lanza besos al aire, silba, salta cuando le digo..A ver, a ver como salta Kiss?
Y también cuando quiere que la coja en mi mano levanta la patita... pero no puedo hacerle fotos en sus momentos más lindos, no le gusta la cámara y en cuanto me ve con ella se pone a la   defensiva.
Cuando llegó a casa la lleve al veterinario que hay por mi zona para saber si necesitaba algún tipo de permiso para tenerla en casa y de paso que le hiciera una revisión y me dijo que era un bebe  y que quizás se había perdido en los primeros vuelos con sus padres. (Entonces me sentí apenada por sus padres) Todo indicaba que había venido  a mi casa para quedarse conmigo…en fin, cosas de la vida y del destino, quien le iba a decir a ella que iba a ser la niña de la casa..Estoy escribiendo esto y ella parece que supiera que estoy contando algo de su vida, la tengo en el hombro y no para de emitir suaves sonidos…

Una muestra de su desparpajo


Gracias por vuestros
comentarios!!!

viernes, 1 de abril de 2011

Dos Lobos

DOS LOBOS
Una mañana un viejo Cherokee le contó a su nieto acerca de una batalla que ocurre en el interior de las personas.  
Él dijo, "Hijo mío, la batalla es entre dos lobos que hay dentro de todos nosotros".  
"Uno es Malvado -  Es ira, envidia, celos, tristeza, pesar, avaricia, arrogancia, autocompasión, culpa, resentimiento, inferioridad, mentiras, falso orgullo, superioridad y ego.
"El otro es Bueno - Es alegría, paz amor, esperanza, serenidad, humildad, bondad, benevolencia, empatía, generosidad, verdad, compasión y fe.
El nieto lo meditó por un minuto y luego preguntó a su abuelo:
“¿Qué lobo gana?”  

El viejo Cherokee respondió: "Aquél al que tú alimentes"